Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sos kurkowo paprykowy

3.0
(15)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

sos

kurki 30 dkg
cebula 1 sztuka
papryka czerwona 1 sztuka
śmietana 18 proc 250 ml
natka pietruszki 1 do smaku
czubrica czerwona 1/2 łyżeczki
masło klarowane 1
sól i pieprz 1 do smaku

kluski

mąka ziemniaczana 1 do smaku
ziemniaki 1/2 kg
sól 1 do smaku
jajko 1 sztuka

Przepis i sposób przygotowania na: Sos kurkowo paprykowy

Kroki postępowania

1
Ziemniaki gotuję, odcedzam i przeciskam przez praskę jeszcze ciepłe.
Krok 1 - Sos kurkowo paprykowy  foto
2
Przekładam do miski, dziele na cztery części i jedną część ziemniaków odkładam. Dodaję mąkę ziemniaczaną taką ilość jak jedna czwarta odłożonych ziemniaków. Dodaję jajko, odłożone ziemniaki,sól. Całość zagniatam i formuję na desce wałek.
Krok 2 - Sos kurkowo paprykowy  foto
3
Nożem odcinam kawałki ciasta i palcem robię dziurkę na środku. Kluseczki wrzucam do wrzącej wody i gotuję trzy minuty od wypłynięcia na wierzch.
Krok 3 - Sos kurkowo paprykowy  foto
4
Sos:
Kurki myję dokładnie, odsączam. Cebulkę kroję drobno przesmażam na maśle, dodaję pokrojoną paprykę i dalej przesmażam.
Krok 4 - Sos kurkowo paprykowy  foto
5
Na końcu dodaję kurki i smażę aż grzyby będą miękkie.
Krok 5 - Sos kurkowo paprykowy  foto
6
Na końcu dodaję śmietanę i redukuję sos. Doprawiam solą, pieprzem, czubrycą, dodaję pokrojoną pietruszkę. Podaję z kluskami.
Krok 6 - Sos kurkowo paprykowy  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Mniam 16.11.2015 12:01
Z chęcią bym zjadła takie obiad :)
IZABELA29 16.11.2015 11:48
smacznie podane
Motorek 16.11.2015 11:31
Pysznie wygląda
Malinka 16.11.2015 11:13
Świetny sos, do klusek, mięsa...super!
MAR3STA 16.11.2015 10:42
pyszny obiadek

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak