Przepis i sposób przygotowania na: Śniegowe kule
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Następnie dokładamy do niej pozostałe składniki ciasta.
2
Całość zagniatamy około 10 minut, by powstało jak najwięcej pęcherzyków powietrza.
Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i schładzamy w lodówce około 1 godzinę.
Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i schładzamy w lodówce około 1 godzinę.
3
Schłodzone ciasto wykładamy na stolnicę , toczymy z niego wałek, który dzielimy na 15 części.
Każdą część ciasta rozwałkowujemy na okrągły, cienki placek .
Powstałe kółka nacinamy w środku kilkakrotnie nożem lub radełkiem. Nacinając paski o szerokości 1-1,5 cm pozostawiamy ok 1 cm brzeg (nie docinamy pasków do końca).
Każdą część ciasta rozwałkowujemy na okrągły, cienki placek .
Powstałe kółka nacinamy w środku kilkakrotnie nożem lub radełkiem. Nacinając paski o szerokości 1-1,5 cm pozostawiamy ok 1 cm brzeg (nie docinamy pasków do końca).
4
Na drewniany trzon łyżki przeplatamy co drugi nacięty pasek.
5
Całość unosimy i zdejmujemy z łyżki. „Pomięte” ciasto formujemy w kulę, nie ściskając zbyt mocno.
6
Tak przygotowane kule pojedynczo smażymy na rozgrzanym oleju. Ciasto w trakcie smażenia rośnie, więc należy go przytrzymywać np. łyżką cedzakową, aby w trakcie rośnięcia przybrało kształt kuli.
Gotowe kule odsączamy na papierowym ręczniku. Przed podaniem oprószamy je cukrem pudrem.
Gotowe kule odsączamy na papierowym ręczniku. Przed podaniem oprószamy je cukrem pudrem.
