Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z pierzynką
Kroki postępowania
1
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pokrojoną na mniejsze kawałki margarynę. Wsypujemy cukier i cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia. Na końcu dodajemy żółtka. Wszystkie składniki mieszamy.
2
Następnie zagniatamy ciasto, aż będzie jednolite i nie będzie kleić się do rąk. Gotowe ciasto rozwałkowujemy i układamy na blaszce wysmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą, formując wysokie brzegi.
3
Do wysokiej miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i cukier waniliowy, całość dokładnie miksujemy. Następnie dodajemy ser i sok z cytryny. Miksujemy i powoli wlewamy olej.
4
Następnie powoli wlewamy mleko i nadal miksujemy.
UWAGA masa zrobi się bardzo rzadka i będzie chlapać, dlatego ważne żeby miksować w wysokiej misce.
Na koniec do masy serowej wsypujemy budynie i całość jeszcze chwilę miksujemy
UWAGA masa zrobi się bardzo rzadka i będzie chlapać, dlatego ważne żeby miksować w wysokiej misce.
Na koniec do masy serowej wsypujemy budynie i całość jeszcze chwilę miksujemy
5
Gotową masę serową wylewamy na kruche ciasto i wstawiamy blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 C na 30 minut.
6
Ubijamy białka z cukrem i powstałą pianę wylewamy na wierzch sernika. Pieczemy jeszcze przez 15 minut, aż wierzch lekko się zrumieni. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim sernik na jeszcze ok. 15 minut.
7
Ciasto jest niezwykle delikatne i wprost rozpływa się w ustach.
