Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z masą kajmakową
Kroki postępowania
1
SPÓD:
Do miski przekładamy składniki ciasta. Zagniatamy je
Do miski przekładamy składniki ciasta. Zagniatamy je
2
. Gotowe ciasto wykładamy na przygotowaną tortownicę i nakłuwamy widelcem.
3
SER: Białka oddzielamy od żółtek.
W misce ucieramy masło z cukrem, dodajemy stopniowo żółtka. W dalszej kolejności dodajemy ser. Całość miksujemy, by masa była puszysta i jednolita. Następnie dodajemy masę kajmakową.
W misce ucieramy masło z cukrem, dodajemy stopniowo żółtka. W dalszej kolejności dodajemy ser. Całość miksujemy, by masa była puszysta i jednolita. Następnie dodajemy masę kajmakową.
4
Gdy ta dobrze się połączy dodajemy mąkę połączoną z budyniem i proszkiem do pieczenia.
W oddzielnej misce ubijamy pianę z białek. Gotową pianę łączymy z przygotowaną masą serową.
W oddzielnej misce ubijamy pianę z białek. Gotową pianę łączymy z przygotowaną masą serową.
5
Ser wylewamy to ciasto kruche. Sernik wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 60 minut w 180˚C.
Upieczony studzimy.
Na zimny wylewamy śmietankę, którą dekorujemy wiórkami czekoladowymi.
Upieczony studzimy.
Na zimny wylewamy śmietankę, którą dekorujemy wiórkami czekoladowymi.
6
ŚMIETANKA: Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie i studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Do ubitej dodajemy cukier do smaku. na koniec wlewamy żelatynę i dokładnie miksujemy. Śmietankę wykładamy na upieczony i przestudzony sernik. na wierzch ścieramy czekoladę. Całość odstawiamy do lodówki by śmietanka zastygła
