Sernik rosa na herbatnikach Zewy

Na dno blaszki o wymiarach 28 x 24 cm wyłożyć herbatniki.
Wszystkie składniki na masę serową zmiksować i wyłożyć masę na ciastka.
Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 50 minut.
Potem na 5 minut przed końcem czasu ubić białka dodając cukier i sok z cytryny.
Gdy czas upłynie delikatnie wyjąć blaszkę i wyłożyć na serze pianę.
Wstawić ją ponownie do piekarnika i piec jeszcze 20 minut w 150 stopniach.
Po upieczeniu zostawić sernik przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut a potem wyjąć i wystudzić.
Jak wystygnie wstawić do lodówki.