Przepis i sposób przygotowania na: Sernik migdałowy z żurawiną
Kroki postępowania
1
Zimne masło posiekać z mąką, cukrem, proszkiem do pieczenia i zmielonymi migdałami. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Wylepić formę do pieczenia (21x25). Schłodzić. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec przez 15min. Wystudzić.
Składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej. Zmielony twaróg umieścić w misie miksera razem z mascarpone i cukrami. Utrzeć.
Składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej. Zmielony twaróg umieścić w misie miksera razem z mascarpone i cukrami. Utrzeć.
2
Wbić po jednym jajku. Ubijać do połączenia się składników.
3
Na końcu wsypać zmielone migdały, mąkę ziemniaczaną i wlać amaretto. Dokładnie wymieszać.
4
Masę serową wylać na podpieczony spód i wyrównać.
5
Wyłożyć świeżą żurawinę, lekko wciskając ja w masę sernikową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C, a po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 160*C. Piec przez 1 godzinę i 10min.
6
Po wystudzeniu rozpuścić czekoladę z łyżką mleka i polać po serniku. Obsypać płatkami migdałowymi. Można je wcześniej podprażyć. Smacznego!
