Przepis i sposób przygotowania na: Sernik "leśne runo"
Kroki postępowania
1
Ciasto kruche: Mąkę wymieszać z cukrem i kakao, dodać zimne pokrojone masło, oraz żołtka, szybko zagnieść ciasto,
2
wylepić dno wyłożonej pergaminem tortownicy o wym 22 cm. Włożyć do nagrzanego do 180*c i podpiec 15 minut, wyjąć, ostudzić.
3
Masa serowa: Tabliczkę gorzkiej czekolady połamać i rozpuścić w miseczce nad parą wodną do uzyskania, lejącej konsystencji. Twaróg, jajka, budyń, mleko w proszku, cukier oraz słodką śmietankę, umieścić w misce, zmiksować krótko mikserem na jednolitą masę, wlać płynną gorzką czekoladę i wymieszać. Tak przygotowaną masę serową wylać na podpieczony spód, posypać małą ilością jeżyn –resztę odłożyć do dekoracji, włożyć do nagrzanego do 160*c piekarnika i piec około 55 minut. Studzić przy otwartych drzwiczkach.Zimny udekorować polewą z gorzkiej czekolady posypać grubo jeżynami i malinami, miętą oraz twisterem czekoladowym, schłodzić w lodówce . Słodkich wypieków!
