Przepis i sposób przygotowania na: Schab na indyjską nutę
Kroki postępowania
1
Mięso myjemy ,osuszamy ręcznikiem papierowym,kroimy na nie zbyt cienkie plastry ,
2
obtaczamy w mace pszennej,olej rozgrzewamy na patelni i przesmażamy mięso na rumiano
3
Przekładamy do garnka zalewamy około 1,5 litra wody,dodajemy ziele angielskie i pokrojoną w kostkę cebulę i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości ,pod koniec solimy i pieprzymy do smaku ,nie solić na początku bo mięso stwardnieje
4
Masło roztopić na patelni wsypać curry i chwile poddusić dodać do sosu i wymieszać ,chwilę pogotować ,doprawić gdy sos będzie za rzadki zrobić zawiesinę z mąki która została z panierowania i wlać do sosu.Zestawić z ognia
5
Po czym dodajemy śmietanę i mieszamy.Podawać gorące z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty
