Sałatka z młodych ziemniaczków, bobu i boczku.

1. Ziemniaki obieramy i podgotowujemy w osolonej wodzie. Nie gotujemy do całkowitej miękkości, bo będą się rozpadać :) Podgotowane ziemniaki studzimy.
2. Bób wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy ok. 7 minut. Potem wrzucamy go na sitko i przelewamy zimną wodą. Obieramy z łupinek.
3. Boczek kroimy w paseczki i podsmażamy na patelni.
4. Cebulę kroimy i dorzucamy do boczku - smażmy, dopóki cebula się nie zeszkli. Pod koniec dodajemy posiekany czosnek.
5. Ziemniaki kroimy w plasterki i podsmażamy na oleju na złocisty kolor.
6. Wszystkie składniki łączymy na jednej patelni, doprawiamy do smaku i chwilę razem podsmażamy.
7. Na koniec dodajemy posiekany koperek i mieszamy.