Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka kwiatowa
Wymieszać ser z rukolą, sałatą, ogórkami, kwiatami rukoli i nasturcji. Dodać dwa porwane na kawałki kwiaty cukinii.
Skropić sałatkę sokiem z cytryny, delikatnie posolić i polać olejem. Przemieszać. Ja zrezygnowałam z pieprzu oraz innych przypraw – kwiaty rukoli, nasturcji, cykorii są dosyć ostre w smaku, z lekką goryczką a przy tym bardzo aromatyczne. Kwiaty cukinii są za to łagodne i lekko słodkawe.
Na talerzach rozłożyć cały kwiat cukinii a na nim układać sałatkę. Każdą porcję posypać płatkami cykorii.