Roladki z karczku z kiełbaską, cebulką i ogórkiem

1. Karczek umyć, pokroić na plastry ok 1cm. Rozbić za pomocą tłuczka.
2. Cebulę i kiełbasę pokroić w drobną kostkę, wymieszać.
3. Rozklepany karczek posmarować musztardą, posypać pieprzem.
4. Ogórek pokroić na cztery. Na karczek nałożyć cebulkę z kiełbaską a na wierzch ćwiartkę ogórka.
5. Zwinąć roladki.
6. Roladki posypać solą z każdej strony (szczypta soli na każdą roladkę) i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.