Roladki na jeden kęs

Mięso rozbijamy dość mocno tłuczkiem. Oprószamy solą i pieprzem. Czosnek przeciskamy przez praskę i nacieramy mięso. Można użyć czosnek granulowany. Ogórek kroimy na potrzebne nam kawałki. Na każdy plasterek mięsa (jeśli są małe składamy po dwa zakładając troszkę jeden na drugi) kładziemy kawałek ogórka oprószamy serem i zwijamy roladki. Można spiąć wykałaczką. Roladki obsmażamy na patelni, podlewamy bulionem albo wodą dodajemy przyprawy i dusimy do miękkości.