Rolada zbitą śmietaną

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy po kolei żółtka i cukier , po jednej łyżce mąki, na koniec proszek do pieczenia.
Dzielimy ciasto na pół, do jednej połowy dajemy 1 łyżkę mąki, a do drugiej kakao, delikatnie mieszamy, wylewamy na formę wyłożoną pergaminem, mieszamy widelcem, aby powstały esy floresy, pieczemy około 20 minut , jeszcze gorący biszkopt przekładamy na ściereczkę, posypujemy cukrem i zwijamy.
W tym czasie ubijamy śmietanę z cukrem i fiksem na sztywno, trzeba uważać, aby nie przebić śmietany.
Przekładamy roladę śmietaną i zwijamy,