Rolada szpinakowa z łososiem

szpinaczek podsmażamy na pateli na łyżce masła, oddajemy przecisnięty czosnek, sól i pieprz. Nastęnie odsączamy go na sitku. Gdy troszeczke przestygnie dodajemy żółtka i ubitą na szytwno pianę z białek. Powstała mase wylewamy na blaszke wyłożona papierem i pieczemy około 18 minut w 180*C.
Gdy placek ostygnie smarujemy serkiem i na niego kładziemy plastry łososia i zwijamy rolade. Zawijamy w folie i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlpiej na noc.

*serek almette moze zastepowac innym, podobnym, a łosia np szynka parmeńska.

do dekoracji użyłam oliwek ;)
smacznego ;)