Rolada drobiowa z cukinią, serem Bursztynem i cebulą

Mięso myjemy, osuszamy i w zalezności jaki mamy kawałek, kroimy w plastry, rozbijamy je i łączymy na tak zwaną zakładkę, czyli jeden kładąc na koniec drugiego by się złączyły i byśmy uzyskali długi płat.

Mięso doprawiamy przyprawami, na nim układamy pokrojoną w piórka cebulę, na to plastry sera, a na ser całą cukinię, na nią znów ser i zwijamy jak roladę, zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 1h.

Następnie panierujemy w jajku i bułce.

Na patelni rozgrzewamy olej i z każdej strony na małym ogniu zaczynając od strony łączenia rolady, smażymy, całość powinna się smażyć ok 30 min cały czas obracając, można też przykryć folią aluminiową w tedy tem. będzie wyższa i mięso szybciej dojdzie.

Podajemy z puree, marchewką duszoną czy z sałatkami.