Rolada biszkoptowa z masą jabłkową

Przygotować wszystkie składniki. Wybić jajka oddzielając białka. Z białek ubić pianę a żółtka utrzeć z cukrem . Wymieszać białka z żółtkami utartymi , Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać .Wyłożyć ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia , wysmarowanym tłuszczem i posypanej bułką tartą .Wstawić do piekarnika i piec na złoty kolor W 180 stopni .Upieczone ciasto lecz jeszcze miękkie gorące wyłożyć na stolnicę przykrytą czystą ściereczką. Zdjąć papier z ciasta i zwinąć w rulon wraz z ciastem. Pozostawić do wystudzenia .
Przygotować masę jabłkową . Jabłka obrać i zetrzeć na tarce ,prażyć z odrobina wody i z cukrem ,dodać sypkie galaretki ,wymieszać i wystudzić .
Wystudzoną roladę rozwinąć i posmarować wystudzoną masą jabłkową . Na brzegu rozłożyć pokrojone paski przygotowanej wcześniej stężałej galaretki truskawkowej rozpuszczonej w 1/2 szklanki wody na talerzu zwinąć z powrotem .Wstawić do lodówki aby stężało i posypać cukrem pudrem.