Rogale z makiem (marcińskie)

Masło roztopić i ostudzić. Jaja utrzeć z cukrem i dodać ostudzone masło. Drożdże roztopić w mleku. Do utartych z cukrem jaj dodajemy stopniowo mąkę następnie pozostałe mleko oraz roztopione drożdże i mieszamy do momentu gdy w cieście pojawią się pęcherzyki powietrza. Odstawiamy do wyrośnięcia.
mak, migdały i orzechy sparzyć w mleku, następnie całość zmielić dodać cukier waniliowy, cukier puder oraz śmietanę i ucieramy na gładką masę. Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je na trójkąty, na każdy z nich nakładamy masę makową i formujemy w kształt rogali. Można polać lukrem z posiekanymi orzechami. Całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i pieczemy do momentu aż się zarumienią.

Z porcji wychodzi ok 16 szt. rogali