Przepis i sposób przygotowania na: ROGALE TOPIONE
Kroki postępowania
1
Mąkę, 2 łyżki cukru i jajka wrzucić do miski i rozmiksować.
2
Drożdże rozpuścić w letnim mleku z dodatkiem łyżki cukru. Odstawić do wyrośnięcia.
3
Margarynę rozpuścić i wystudzić.
4
Wystudzony tłuszcz dodać do mąki.
5
Rozczyn z drożdży dodać do mąki z jajkami. Ciasto wyrabiać ręcznie lub z wykorzystaniem robota kuchennego.
6
Wyrobione ciasto uformować w kulę i zanurzyć w garnku wypełnionym zimną wodą. Poczekać, aż ciasto wypłynie.
7
Gotowe ciasto podzielić na cztery równe części, rozwałkować ( w razie potrzeby podsypać mąką ) a następnie wykrawać trójkąty.
8
Trójkąty z ciasta nadziać powidłami i zawijać rogaliki.
9
Rogale wyłożone na papier do pieczenia piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut ( do zarumienienia)
10
Do szklanki wsypać cukier puder, dodać wodę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać i lukrować rogale. Na koniec posypać kolorową posypką lub posiekanymi orzechami.
