Przepis i sposób przygotowania na: Rodzynkowy żurawinowiec
Kroki postępowania
1
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, następnie ciągle mieszając dodajemy po jednym żółtku.
2
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej. Dokładnie mieszamy.
3
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Dodajemy do ciasta, dorzucamy również rodzynki, wszystko dokładnie mieszamy łyżką. Ciasto wykładamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok 35 minut w 180C.
4
Upieczonego biszkopta kroimy na pół.
5
Na mleku gotujemy budyń tak jak zawsze. Odstawiamy do ostygnięcia. Zimny budyń miksujemy razem z margaryną na jednolitą masę.
Dolną część biszkopta smarujemy 2/3 części dżemu żurawinowego.
Dolną część biszkopta smarujemy 2/3 części dżemu żurawinowego.
6
Na dżem wykładamy 2/3 części masy budyniowej.
7
Przykrywamy drugą częścią biszkopta. Na niego wykładamy pozostałą część masy budyniowej a na nią dżem żurawinowy. Wierzch polewamy polewą czekoladową w dowolny sposób.
8
Ciasto wkładamy na godzinę do lodówki.
