Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ricotta domowym sposobem

2.0
(8)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

serwatka 4 litry
mleko 2% 1 litr
sok z cytryny 1/2 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Ricotta domowym sposobem

Serwatkę podgrzać do 40 stopni dolać mleko .(duży garnek)
Podgrzać do 95 stopni(nie zagotować) wlać sok cytrynowy, mieszając intensywnie około 5 minut.
Wstawić garnek z serwatką do dużej miski z zimną wodą, wychłodzić.
Następnie do lodówki na całą noc.
Założyć na sitko, gazę albo pieluchę tetrową, zlać ser, odwiesić do odcedzenia.
Około 25 dkg sera wychodzi z podanych składników.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Przepisy Joanny 21.02.2014 12:18
bardzo ciekawy przepis
IKrakowianka 20.02.2014 19:17
bardzo fajne :)
Pietruszka 05.12.2013 23:33
no no, fajny serek
Habibi 18.10.2013 14:22
Ja robię ricottę bez cytryny, za to z octem winnym - to typowy włoski domowy sposób na ten serek :) Za to cytrynę używam do sera hinduskiego :) Ale każdy pomysł na zakwaszenie mleka i tak prowadzi do pysznego serka i to najważniejsze :)
IwonaKa 14.10.2013 00:05
chętnie bym spróbowała
Katarzyna59 20.08.2013 07:33
pyszności,
Dorian 12.08.2013 22:52
taka domowa najpyszniejsza
aisza1 06.08.2013 11:13
świetne śniadanie
Alex_M 02.08.2013 16:21
rewelacja!! :)
adelajda 02.08.2013 08:42
Wcześniej robiłam zwykły biały ser i serwatkę zawsze wylewałam . A teraz miałam więcej czasu i wykorzystałam na zrobienie ricotty .
caralajna 02.08.2013 08:04
bardzo fajny przepis, tylko skąd wziąć serwatkę ;)
mysza75 31.07.2013 12:04
Fajny serek bez konserwantów, samo zdrowie :-)
Mniam 29.07.2013 14:01
Bardzo dobre!
Janina 29.07.2013 13:49
Pyszna i zdrowa;)
biatriss 29.07.2013 13:03
oo, musze spróbować
fotoviderek 29.07.2013 12:46
Fajny pomysł :)
Renata9 29.07.2013 12:19
pewnie pyszna taka domowa ricotta

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak