Przepis i sposób przygotowania na: Pszenny chleb z suszonymi pomidorami
Kroki postępowania
1
Mąkę wsypuję do miski, mieszam z solą, ziołową przyprawą do chleba, oraz suchymi drożdżami, wlewam ciepłą wodę oraz czynny zakwas żytni, wyrabiam ciasto
2
Na sam koniec dodaję pokrojone drobno suszone pomidory, ponownie wyrabiam.
3
Przykrywam ciasto ściereczką bawełnianą, wynoszę w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia na około 3 godziny. Po wyrośnięciu ciasto ponownie zagniatam, formuję bochenek lub wkładam do ceramicznej natłuszczonej formy do wypieku chleba, znów odstawiam w spokoju na godzinę, aby podrosło.
Nagrzewam piekarnik do 210*c, na blasze poniżej stawiam naczynie z wodą.
Wkładam do piekarnika wyrośnięty chleb, piekę 10 minut po czym temp zmniejszam do 190*c i piekę jeszcze 30 minut. Wyjmuję i studzę.
Nagrzewam piekarnik do 210*c, na blasze poniżej stawiam naczynie z wodą.
Wkładam do piekarnika wyrośnięty chleb, piekę 10 minut po czym temp zmniejszam do 190*c i piekę jeszcze 30 minut. Wyjmuję i studzę.
