PRINCESSA KOKOSOWA – BISZKOPT KOKOSOWY Z KREMEM PRINCESSA

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą cukru, pod koniec dodajemy cukier.

Do piany dodajemy po jednym żółtku, mieszamy, a następnie wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.

Ciasto wylewamy na tortownicę wyłożoną na dnie papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 30 minut / 180C ( do suchego patyczka ), kroimy na 2 blaty.

KREM KOKOSOWY:

Żelatynę rozpuszczamy w niewielką ilością zimnej wody, odstawiamy do napęcznienia, podgrzewamy do rozpuszczenia i studzimy.

Twaróg ucieramy z cukrem, a następnie dolewamy lekko przestudzoną żelatynę.

Dodajemy posiekaną princessę oraz kokos – wszystko razem dokładnie mieszamy.

CAŁOŚĆ:

Biszkopt smarujemy połową kremu kokosowego, przykrywamy 2 blatem, smarujemy resztą kremu i całość obsypujemy podprażonym kokosem.

Ostawiamy do przegryzienia.