Przepis i sposób przygotowania na: Podgrzybki w pomidorach
Kroki postępowania
1
Grzyby oczyścić, umyć, pokroić w plastry, zalać wodą. Gotować w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego ok. 20 minut.
2
Cebule obrać, pokroić w piórka i zeszklić na oleju. Dodać przecier pomidorowy, keczup, cukier i smażyć razem kilka minut.
3
Grzyby wybrać łyżką cedzakową i dołożyć do cebuli. Posolić do smaku dolać resztę oleju i smażyć razem ok 15 minut (liście laurowe i ziele angielskie też można przełożyć do cebuli).
4
Na końcu wlać ocet, przesmażyć razem przez 3 minuty i gotowe grzyby nakładać do słoików. Zakręcać i słoiczki odwracać do góry dnem. Tak mają stać, aż do całkowitego ostudzenia. Jeśli grzyby mają dłużej leżeć dobrze jest poddać je pasteryzacji – 10 minut od momentu zagotowania.
