placuszki ziemniaczane z nadzieniem brokułowym

ziemniaki ugotować dzień wcześniej ,schłodzić ,zmielić ,dodać jajko ,sól, oraz mąkę wyrobić ciasto, podzielić na 7 części.
FARSZ:
cebulę pokroić drobno i podsmażyć na maśle ,brokuły ugotować , po ugotowaniu drobno posiekać dodać do cebuli , doprawić ,zdjąć z ognia ,schłodzić do zimnego farszu dodać starty drobno ser żółty ( nadzienie musi być chłodne w przeciwnym razie ser się rozpuści ) całość wymieszać.
każdą cześć ciasta nadziewać farszem ,zlepiać i formować placuszki, smażyć na złoty kolor ,podawać na ciepło.