Placek wiśniowo-kokosowy

Kostkę /25 dag/ masła z cukrem waniliowym, szczyptą soli i szklanką cukru ucieramy na puszystą masę. Następnie porcjami dodajemy mąkę wymieszaną i przesianą z proszkiem do pieczenia oraz jajka i 3 łyżki mleka. Wszystko dokładnie mieszamy a następnie przekładamy na natłuszczoną blaszkę. Na cieście rozkładamy wydrylowane wiśnie. W rondelku rozpuszczamy pozostałe masło /0,5 kostki - 12,5 dag/ i powoli dodajemy pozostały cukier /0,5 szklanki/. Ciągle mieszamy by masa się nie przypaliła. Gdy cukier się rozpuści i masa będzie płynna zdejmujemy rondelek z ognia i dodajemy pozostałe mleko /3 łyżki/ i wiórki kokosowe. Dokładnie mieszamy i powstałą masę rozkładamy na wiśniach. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy ok. 45 min.