Pizzerinki z brokułami

Mąkę przesiać, dodać rozkruszone drożdże, zarobić ciasto, dolewając ciepłą wodę (nie gorącą!) - tyle, żeby powstało gęste ciasto o konsystencji ciasta drożdżowego. Dodać oliwę, osolić. Wyrobić cisto drewnianą łyżką. Naczynie z ciastem przykryć i pozostawić w cieple na ok. 20-30 min. W tym czasie przygotować dodatki.
Brokuł podzielić na różyczki, ugotować al dente, odcedzić. Pieczarki obrać, opłukać, pokroić na plasterki i przesmażyć doprawiając solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i majerankiem. Pierś z kurczaka umyć, pokroić na malutkie kawałki, przyprawić, wstawić do lodówki. Kukurydzę odcedzić. Oliwki pokroić na plasterki. Cebulę obrać, umyć, pokroić na krążki. Ser (najlepiej miękki) zetrzeć na tarce.
Blachę wysmarować oliwą. Podrośnięte ciasto podzielić na kilka równych części i rozgniatamy każdą na blaszce na kształt koła. Na ciasto wykładamy pieczarki, mięso z piersi kurczaka, brokuły, kukurydzę, oliwki, na koniec cebulę i starkowany ser. Posypujemy pieprzem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. Pieczemy ok. 18-25 min.