pierogi z płuckami kausta i grzybami

1. Ciasto: Do maki dodać jajko oraz zółtko ,wlać oliwe , dodawać stoniowo wode , wyrobic ciasto, przykryc ściereczka i odstawic na kilkanascie minut. 2. Farsz: Płucka opłukać i ugotować ,kapustę opłukać i również ugotować. Grzyby namoczyć. Słoninę pokroić w kostkę i obsmażyć na patelni dodać pod koniec smażenia posiekaną cebulę , wszystko razem chwile smażyc. Płucka kapustę grzyby oraz połowe skrawków usmazonej słoniny zmielić w maszynce,nastepnie dodac tłuszcz z cebulką, przyprawic do smaku, wymieszać. 3. Ciasto rozwałkować ,wykrawać kółka i nakładając na kazde koło farsz, zlepiac pierogi . Pierogi ugotować w osolonej wodzie . Przed podaniem posypac pozostałymi usmazonymi skrawkami. Smacznego:)