Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ruskie na pikantnie
Kroki postępowania
1
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Dodajemy ser i podsmażona cebule doprawiamy do smaku z dużą ilością pieprzu. Wyrabiamy masę tłuczkiem do ziemniaków.
2
Mleko podgrzewamy z masłem , aż do momentu kiedy masło się rozpusci.
3
Do mąki dodajemy szczyptę soli i , wlewamy mleko i zagniatamy ciasto, a następnie odstawiamy na pól godziny przykryte ściereczką.
4
Z farszu robimy niewielkie kulki.
5
Ciasto wyjmujemy na stolnicę i cieniutko wałkujemy.
6
Szklanką wycinamy kółka, na każdym układamy kulkę i sklejamy brzegi.
7
Pierogi układamy na desce podsypanej mąką. By obeschły.
8
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.
