Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi prosto z morza
Pierogi z rybą? Czemu nie! Wypróbuj niestandardowy przepis na pierogi nadziewane filetem z czarniaka, drapieżnej ryby z rodziny dorszowatych.
1. Z ryby usuwamy ości, drobno mielimy.
2. Cebulę siekamy, smażymy na rozgrzanym smalcu. Razem z posiekaną natką, dodajemy do ryby. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
3. We wrzątku roztapiamy masło, wlewamy do mąki i przy pomocy noża mieszamy. Kiedy lekko ostygnie, dłonią wyrabiamy ciasto na jednolitą masę.
4. Ciasto cienko rozwałkowujemy, przy pomocy szklanki wycinamy koła. Na środek każdego umieszczamy farsz, zlepiamy ciasto.
5. Gotujemy w osolonym wrzątku, 2 min od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
