Pierniczki z mąką orkiszową

Do rondelka wlać mleko, dodać cukier, miód i masło i podgrzewać do rozpuszczenia się składników, a następnie ostudzić.

Obie mąki połączyć ze sobą, dodać proszek do pieczenia oraz sodę, wsypać przyprawę do piernika i wymieszać.
W mące zrobić dołek , wlać ostudzona masę, wbić jajko i zagnieść ciasto.

Wałkować na stolnicy podsypanej mąką, wykrawać pierniczki i piec na blasze wyłożonej pergaminem przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.

Po upieczeniu i ostudzeniu dekorujemy wg uznania, bez lukru i dekoracji też są smaczne.