Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń Babci z nadzieniem porowym
Kroki postępowania
1
Pory myjemy, kroimy w cienkie talarki i dusimy do miękkości na łyżce masła. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z serkiem topionym i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
2
Bułkę tartą zalewamy mlekiem i odstawiamy na chwilę do napęcznienia.
3
Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy.
4
W misce mieszamy mięso mielone, dodajemy cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajko, musztardę. Mieszamy na jednolitą masę i doprawiamy solą i pieprzem.
5
Foremkę do keksówki wykładamy folią aluminiową.
6
Część mięsa ok 2/3 wykładamy do foremki i ugniatamy. Wykładamy również boki.
7
Napełniamy farszem porowym. Wygładzamy.
8
Przykrywamy resztą mięsa i wygładzamy powierzchnię. Posypujemy czarnuszką. Pieczemy godzinę 180 st. w połowie pieczenia przykrywamy folią.
