Piankowe ciasto z malinami

Przesiac mąkę, dodać cukier puder, proszek do pieczenia i pokrojone w kostkę masło. Zagnieść ciasto dodając po jednym żółtku. Podzielić ciasto na 2 części i do jednej dodac kakao. Oba kawałki ciasta wkłądami do lodówki na ok 1h.
Blaszkę nasmarować tłuszczem, zetrzeć na tarce ciemne ciasto i podpiec ok 15 min w 180st.
Masło roztopić i ostudzić. Białka ubić na sztywno, dodac cukier (zwykły) i dalej ubijać. Na koniec dodać sok z cytryny, budyń i cukier waniliowy. Następnie dodać masło i wymieszać. Piankę wylać na podpieczony spód. Wyłożyć maliny i zetrzeć drugą część ciasta. Piec całość ok 50 min w 180st.