Pavlova z truskawkami

Białka jaj ubiajmy na sztwyno ze szczyptą soli. Ciągle miksując dodajemy po łyżce cukru.

Białka miksujemy około 20 minut- do chwili aż masa będzie błyszcząca i mocno zbita.



Na dwóch arkuszach papieru do pieczenia rysujemy po jednym okręgu o średnicy 30 cm.

Wykładamy równomiernie masę bezową.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 140 stopni przez 70 minut. Pozostawiamy do ostudzenia.



Śmietanę ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier i jeden usztywniacz do śmietany.

Jeden krążek bezowy kładziemy na paterze. Wykładamy połowę śmietany. Przykrywamy truskawkami pokrojonymi na pół lub w plasterki.

Przykrywamy drugim krążkiem bezowym.

Przybieramy pozostałą śmietaną, truskawkami i porzeczkami.