Pasta grecka z pieczonej papryki i sera feta

Paprykę pokroić w ćwiartki, oczyścić z gniazd nasiennych, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować oliwą i posypać solą. Upiec do miękkości. Obrać ze skórki i dość grubo posiekać.
Ser feta rozgnieść widelcem i połączyć z papryką, pastą pomidorową i zmiksowanymi suszonymi pomidorami. Całość skropić świeżym sokiem z cytryny, doprawić pieprzem i sproszkowanym chili. Dodać nieco oliwy i wymieszać.

Przełożyć do wyparzonego słoiczka i przechowywać w lodówce.
Podawać do kanapek, serów, makaronu czy mięs.