Przepis i sposób przygotowania na: Paprykarz warzywny z ryżem
Kroki postępowania
1
Warzywa obrać.
Marchewkę, seler, pietruszkę zetrzeć na tarce lub grubych oczkach.
-Cebulę i paprykę pokroić w kostkę.
-Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić.
Marchewkę, seler, pietruszkę zetrzeć na tarce lub grubych oczkach.
-Cebulę i paprykę pokroić w kostkę.
-Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić.
2
-Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, podsmażyć.
-Wsypać pozostałe warzywa, wymieszać i dusić kilka minut.
-Wsypać pozostałe warzywa, wymieszać i dusić kilka minut.
3
-Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku i dusić na małym ogniu ok. 10-15 minut. / w razie potrzeby podlać bulionem /.
-Warzywa powinny miękkie.
-Warzywa powinny miękkie.
4
-Ryż ugotować do miękkości / w bulionie warzywnym /, ale powinien pozostać sypki.
-Gęsty, jednolity sos pomidorowo-warzywny połączyć stopniowo z ugotowanym ryżem.
-Gęsty, jednolity sos pomidorowo-warzywny połączyć stopniowo z ugotowanym ryżem.
5
-Jeśli wymaga doprawić do smaku solą i pieprzem
-Przestudzony paprykarz przełożyć do słoika i przechowywa w lodówce.
Podawać z pieczywem.
-Przestudzony paprykarz przełożyć do słoika i przechowywa w lodówce.
Podawać z pieczywem.
