Orkiszowe pączki

Drożdże pokruszyć, dodać brązowy cukier, łyżeczkę mąki. zalać ciepłą wodą i odstawić do wyrośnięcia. Masło i mleko podgrzać. Dodać ksylitol i mieszać do rospuszczenia. W misce przesiać mąkę, dodać rozczyn, sól, mleko z masłem -wyrabiać, jeśli ciasto będzie się kleić- posypać mąką.
Ciasto przykryć ściereczką na min 0,5. Stolnicę posypać mąką. Uformować kulki, lekko spłaszczyć, zrobić dołek, nałożyć łyżeczkę dżemu i uformować pączek.
Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia.Rozgrzać olej, dodać ocet. Smażyć do uzyskania złotego koloru. Wykładać na papier.
Smacznego