Omlet z serem

Jajka ubijamy, dodajemy śmietanę lub mleko, szczyptę soli i trochę pieprzu. na patelni rozgrzewamy masło i czekamy aż się sklaruje. Na rozgrzanej patelni wlewamy ubite jajka(ważne by zrobić to od razu po miksowaniu). Jajka przykryć pokrywką i zmniejszyć ogień. Gdy spód omleta się zetnie wówczas rozrzucić po powierzchni starty żółty ser. Przykryć ponownie całość pokrywką i czekać aż się zetnie. Omlet najlepiej smakuje z chrupkim pieczywem lub bułeczkami, można na wierzch dać świeży szczypiorek.