Ogórki faszerowane kozim serem

Ogórka umyj, obierz i pokrój na 4 lub 6 centymetrowe słupki. Za pomocą małej łyżeczki usuń część miąższu, aby powstało zagłębienie.
Tak przygotowane ogórki posyp delikatnie solą i odstaw na 10 minut, by puściły wodę.
Ser twarogowy i ser kozi połącz z jogurtem naturalnym, dokładnie wymieszaj. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem.

Następnie napełnij wydrążone ogórki serem, posyp świeżo zmielonym pieprzem i udekoruj listkami mięty.