Mini babeczki cappuccino

Ciasto na babeczki: masło, cukier puder utrzeć na gładko, wbić żółtka i cale jajko, dodać dwie łyżki wody stale ucierając. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść elastyczne ciasto. Uformować kulę owinąć ją w folię i włożyć do lodówki, do następnego dnia.
Krem cappuccino; czekoladę połamać, stopić w kąpieli wodnej.
Śmietanę podgrzać, dodać cappuccino i stopioną czekoladę, wymieszać
Przestudzić i wstawić na całą noc do lodówki.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczone foremki.
Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Ostudzić, wyjąć z foremek.
Śmietanę czekoladową wyjąć z lodówki, ubić, przełożyć do szprycki, krem wycisnąć do wystudzonych babeczek. Udekorować czekoladowym ażurkiem.
Ciasto na ok. 50 szt. babeczek - babeczki można upiec na zapas i przechować ( bez wypełnienia) w szczelnie zamkniętym pudełku.
Smacznego