mięso w cieście po japońsku - tempura

Herbatę zemleć w młynku do kawy. Jedno jajo roztrzepać z wodą (pół szklanki), herbatą, mąką i sosem sojowym. Powstałe ciasto odstawić co najmniej na 30 min, by odpoczęło. W tym czasie zetrzeć na tarce o małych oczkach rzodkiew i dodać do mięsa wraz z drugim jajem, solą i imbirem. Wyrobić na jednolitą masę. Formować z niej kuleczki i nabite na widelec maczać w przygotowanym cieście, a później wkładać do wrzącego oleju. Smażyć tak aby nie były w środku surowe.