Przepis i sposób przygotowania na: Marynata musztardowo-miodowa z estragonem - do wieprzowiny
W miseczce wymieszać musztardę, płynny miód, olej i jasny sos sojowy na jednolitą zawiesistą masę. Doprawić wyciśniętym przez praskę czosnkiem, czarnym mielonym pieprzem oraz suszonym estragonem.
Do sporego woreczka strunowego włożyć mięso (najlepiej, by nie było w jednym kawałku, ale pokrojone, bo lepiej wchłonie smaki) - dołożyć marynatę i dokładnie zamknąć worek usuwając jak najwięcej powietrza ze środka.
Przez chwilę masować zawartość, aby wszystkie kawałki mięsa równo pokryły się warstwą marynaty.
Włożyć do lodówki na 24-48 godzin - odwracać woreczek 1-2 razy dziennie.
Tak zamarynowane mięso nadaje się do upieczenia w piekarniku lub na grillu, smażenia na patelni lub przygotowania w foliowym rękawie w piekarniku albo kuchence mikrofalowej.
Do sporego woreczka strunowego włożyć mięso (najlepiej, by nie było w jednym kawałku, ale pokrojone, bo lepiej wchłonie smaki) - dołożyć marynatę i dokładnie zamknąć worek usuwając jak najwięcej powietrza ze środka.
Przez chwilę masować zawartość, aby wszystkie kawałki mięsa równo pokryły się warstwą marynaty.
Włożyć do lodówki na 24-48 godzin - odwracać woreczek 1-2 razy dziennie.
Tak zamarynowane mięso nadaje się do upieczenia w piekarniku lub na grillu, smażenia na patelni lub przygotowania w foliowym rękawie w piekarniku albo kuchence mikrofalowej.
