Przepis i sposób przygotowania na: Lody pistacjowe
Kroki postępowania
1
Jajka oraz żółtko wybijamy do garnuszka. Dodajemy do nich cukier i ubijamy na parze.
2
Pistacje obieramy. Garść siekamy (grubość według uznania). Pozostałą część mielimy.
3
Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy serek mascarpone oraz mleko. Dokładnie mieszamy. Do wymieszanej masy dodajemy ubite jajka.
4
Po dokładnym wymieszaniu wsypujemy przygotowane orzechy. Ponownie mieszamy całość.
5
Masę przekładamy do zamykanego opakowania. Lody wkładamy do zamrażalnika. Mrozimy do uzyskania pożądanej konsystencji. Co pewien czas (około 0,5 godziny) mieszamy je, by były puszyste.
