Leśne serduszka

Mrożone owoce u mnie jagody zagotować i zmiksować, następnie wymieszać z 2 łyżkami cukru i wystudzić. Margarynę utrzeć z resztą cukru na gładki krem do kremu dodać jajka i cały czas ucierać. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem i sodą, następnie na przemian z musem jagodowym dodawać do kremu i ucierać do momentu uzyskania gładkiego ciasta.
Foremki do babeczek w kształcie serduszek napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec do 25 min w temp. 180st.

Śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z cukrem pudrem.

Z upieczonych babeczek ściąć góry i malutkim serduszkiem wyciąć otworki, doły serduszek nasączyć likierem kokosowym i posmarować bitą śmietaną, przykryć druga częścią babeczki z otworem. Przed podaniem schłodzić.