Przepis i sposób przygotowania na: Lemon curd - angielski krem cytrynowy
Kroki postępowania
Rady: Aby w kremie nie pojawiły się grudki, należy go dokładnie mieszać w trakcie gotowania (najlepiej za pomocą trzepaczki). Jeśli jednak grudki się pojawią, wystarczy zmiksować go przez chwilę lub przetrzeć przez sito.
Aby podczas stygnięcia na kremie nie pojawił się kożuch, wystarczy przykryć naczynie w którym się chłodzi folią spożywczą, w taki sposób, aby dotykało wierzchu kremu.
Ilość cukru i soku z cytryny można dowolnie modyfikować, według własnego uznania.