Kurczak z kapustą

1 ząbek czosnku obrać, zgnieść i podsmażyć lekko na patelni. Filet z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić go solą i pieprzem i włożyć do patelni i podsmażyć, aż mięso się zetnie, wtedy dodać sos sojowy i smażyć aż mięso będzie miękkie. Gotowe wyjąć z patelni na półmisek.
Kapustę poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w kostkę, czosnek zgnieść. Na patelnie, gdzie smażone było mięso, dodać sos sojowy, sake, cukier i wszystko dokładnie wymieszać, następnie dodać warzywa, podlać szklanką wody i dusić pod przykryciem aż warzywa zmiękną.
Gdy warzywa będą już miękkie dodać wcześniej usmażone mięso i wszystko razem wymieszać.
Można podawać z ryżem.