Kurczak w sosie pieprzowym

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Podudzia z kurczaka myjemy , osuszamy , oprószamy solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem ( jego ilość zależy od tego jak ostrą chcemy mieć potrawę ).

Wyparzoną cytrynę kroimy w plastry , czosnek obieramy.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem.

Wkładamy nasze mięso.

Obok dodajemy cytryny , czosnek i tymianek.

Całość skrapiamy resztą oleju.

Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 40 – 45 minut.

Sos , który wyciekł z kurczaka odlewamy do naczynia , doprawiamy go solą i pieprzem – powinien być pikantny.

Na patelni podsmażamy łyżkę masła z mąką , a gdy zasmażka zezłoci się dodajemy ją do pieprzowego sosu , ciągle przy tym mieszając.

Powstały sos wlewamy z powrotem do naszego mięsa.

Możemy dodatkowo posypać cebulką dymką.

Podajemy gorące z ulubioną surówką i np. pieczonymi ziemniakami.

Smacznego!