Name: Kurczak po indyjsku z curry i kardamonem
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia indyjska
Ingredients: sól 1 łyżeczki; oliwa 3 łyżki; pomidory 2 szt; cebula 2 szt; woda 1 szkl; kolendra 1 łyżeczki; imbir 1 łyżeczki; kardamon 1 łyżeczki; curry 1 łyżeczka; ząbek czosnku 2 szt; chilli 1 łyżeczka; kurkuma 1 łyżeczka; ćwiartki z kurczaka 2 szt

Kurczak po indyjsku z curry i kardamonem

Megg

3.0

(11)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

ćwiartki z kurczaka	2 szt
cebula	2 szt
ząbek czosnku	2 szt
pomidory	2 szt
woda	1 szkl
kolendra	1/2 łyżeczki
kurkuma	1 łyżeczka
curry	1 łyżeczka
chilli	1 łyżeczka
imbir	1/2 łyżeczki
kardamon	1/2 łyżeczki
sól	1/4 łyżeczki
oliwa	3 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak po indyjsku z curry i kardamonem

Kroki postępowania

Cebule obrać i pokroić w kostkę, czosnek obrać i drobno posiekać.

Krok 1 - Kurczak po indyjsku z curry i kardamonem foto

Na patelni rozgrzać oliwę, wsypać cebulę oraz czosnek i zeszklić. Następnie dodać roztartą w moździerzu kolendrę (można dodać też całą), sól, kurkumę, curry, chilli, imbir oraz kardamon, wymieszać i wszystko razem smażyć jeszcze chwilkę, aby uwolnił sie smak i zapach przypraw.

Krok 2 - Kurczak po indyjsku z curry i kardamonem foto

Pomidory umyć, sparzyć gorącą wodą i zdjąć z nich skórkę, a następnie pokroić w kostkę.

Krok 3 - Kurczak po indyjsku z curry i kardamonem foto

Pokrojone pomidory dodać do cebuli z przyprawami, wymieszać i chwilkę wszystko razem smażyć.

Krok 4 - Kurczak po indyjsku z curry i kardamonem foto

Ćwiartki z kurczaka umyć i przekroić na połówki. Do pomidorów i cebuli wlać wodę, wymieszać, a następnie dodać kawałki kurczaka i zagotować. Dusić na małym ogniu pod przykryciem 35 min, aż sos zgęstnieje.