Przepis i sposób przygotowania na: KRUPNIK JĘCZMIENNY Z WKŁADKĄ MIĘSNĄ
Kroki postępowania
1
Do garnka z wodą wkładamy umyte i pokrojone na porcje mięso wieprzowe,może być z łopatki lub schabu karkowego,gdy woda zacznie wrzeć,zbieramy szum.Dodajemu korzeń piertuszki,seler,kostkę bulionu warzywnego,pieprz w ziarenkach oraz umytą i związaną nitką bawełnianą zieloną natkę pietruszki,część zielonej pietruszki odkładamy na póżniej.Gdy zupa się już gotuje na patelni na łyżce masła podsmażamy na złoto cebulę pokrojoną w kostkę i dodajemy do zupy,gotujemy dalej pod przykryciem przez około 25 minut.
2
Teraz dodajemy por pokrojony w drobną kostkę oraz marchewki pokrojone w cienkie paseczki.
3
Po około 5 minutach dodajemy opłukaną kaszę jęczmienną i ziemniaki pokrojone w kostkę.Gotujemy następne 15-20 minut aż kasza i ziemniaki będą miękkie.
4
Gotową zupę doprawiamy do smaku solą,podajemy z ugotowanym mięsem,jeżeli ktoś nie przepada za gotowanym mięsem można podać bez.Na końcu zupę posypujemy resztą posiekanej zielonej pietruszki.Smacznego.
