Kruchy z marchwią i jabłkami

Mąkę wraz z proszkiem przesiewamy na stolnicę. Dokładamy pozostałe składniki i zarabiamy ciasto. Gotowe dzielimy na dwie części. Jedną z części wykładamy na blaszkę. Nakładamy nadzienie ( starte jabłka i marchew wymieszane z rodzynkami). Nadzienie posypujemy delikatnie cynamonem i cukrem. Na masę owocowo-warzywną ścieramy drugą część ciasta. Pieczemy całość około 45 min w 180°C.

Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem. To pomysł na deser dla osób, które nie potrafią odmówić sobie słodkości, choć starają się odżywiać mniej lub bardziej zdrowo.

Aby marchew nam całkiem rozmiękła w trakcie pieczenia, można ją wcześniej delikatnie poddusić na jednej łyżce oleju. Ja wolę jednam taką wersję tego ciasta.