Kruche rurki pełnoziarniste na maślance z twarożkowym kremem

Ciasto- Mąkę łączymy z solą i ksylitolem/ cukrem. Siekamy z zimnym masłem. Dodajemy maślankę i zarabiamy gładkie ciasto. Wstawiamy do lodówki na godzinę (lub na całą noc).
Ciasto cienko wałkujemy i wykrawamy paski o szerokości ok. 2 cm i długości ok. 25 cm. Foremki na rurki smarujemy roztopionym masłem. Na tak przygotowane foremki nawijamy pasek ciasta, tak by nachodził na siebie. Pieczemy ok. 20 minut, temp. 220 stopni. Jeszcze gorące zdejmujemy z foremek i studzimy na kratce. Wystudzone rurki faszerujemy kremem waniliowym lub twarogowym.
Nadzienie- Żółtka ucieramy z miodem, stopniowo - cały czas miksując- dodajemy zblendowany serek twarogowy. Na koniec dodajemy ekstrakt waniliowy. Tak przygotowanym kremem napełniamy rurki. Gotowe rurki posypujemy cukrem pudrem. Idealnie smakują ze świeżymi truskawkami. Smacznego!